Panezza
お客様各位
いつも大変お世話になっております。
この度下記の期間をイタリア研修のため、臨時休業とさせていただきます。
9月２5日（日曜日） 臨時営業
９月２6日 （月曜日） 臨時営業
９月２７日 〈火曜日）お休み
↓
１０月４日 〈火曜日）お休み
１０月５日から通常営業となります。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力の程何卒よろしくお願い致します。
Forno a legna Panezza
角谷 聡
茨城県石岡市弓弦６８８
０２９９－５１－５４０１
yasato@panezza.jp
panezza
雑誌掲載のお知らせ。
今発売しているvogue japan 9月号の
イタリアン ライフ in ジャパン にて、
panezza掲載していただきました。
panezzaのお知らせ
１、
今週の日曜のお昼から夕方にかけて、イータリ―日本橋三越店で
売り子としてお店に立ちますので、
お近くに来られた時には、是非お立ちよりください。
全種類のパンの試食できますよ＿！
２、
８月からの新作パンと終売のお知らせ。
７月までのパン
レーズン、クルミパン
８月からの新作パン
硬質小麦パン
イチジク、クルミパン
の２種類。
３、
お盆休みのお知らせ。
８月の１４日～１７日がお盆休みになります。
よろしくお願いします。
panezzaのお知らせ
今週日曜日イベントに参加します。
詳しくは下記に書いてある詳細を読んでいただけたらと。
よろしくお願いします。
飲んで食べて楽しみながらお買い物もできる
自然派ワインバー ＆ 身体が喜ぶマルシェ
お久しぶりです！1年ぶりにすっかり定着した銀座カーヴ・フジキさんでの大人のピクニック！今回は9回目の開催となります。サラダバーのように試食をたっぷりご用意した自然農業家たちの野菜のマルシェに、巷でウワサの大人気の薪窯パン焼き職人パネッツアさんのパンたち、ミルクの味わいの奥深さにいつも驚かされるヴィアザビオさんのヨーロッパ直輸入のビオチーズたち、さらには今回“初参加”となる創業130年の醤油蔵の梶田商店さんの天然醸造醤油や味噌たちも仲間に加わります。もちろんいつものように造り手の人柄をしっかり感じる自然派ワインのスタンディングバーも開催。気に入ったワインをお買い上げ頂く事ができるのは、カーヴ・フジキさんでの開催ならではです！
愛情たっぷりに造られ、選びぬかれた飲み物や食べ物たちを口にすると、なぜだか口元が緩んでほっと癒される。そんな日常の中にある小さな幸せをみなさんの食卓にお届けしたいという想いが、大人のピクニックのコンセプトです。ワイン片手に夕食の買い物を楽しむもよし、お出かけ前のアペリティフがわりにグラスワインを楽しむもよし、初夏の日曜日の昼下がり、みなさまお誘い合わせて、暮らしの中の小さな癒やしを探しに来て下さい。
出店：ガメラージャポン・パネッツァ・ヴィアザビオ・梶田商店・ポムドテール
ギンザ・カーヴ・フジキ
Tel. 03-6228-6111
〒104-0061 東京都中央区銀座 4-7-12 1F
www.ginzafujiki-wine.com
Panezza のお知らせ
お客様各位へ
6月の５日（日曜）～９日（木曜）まで、窯のメンテナンスの為お休みいただきます。
窯のメンテナンス前後に、ご注文が集中する恐れがあります。
何卒ご理解の程、ご注文はお早めにお願い致します
5月からの変更事項
１ cereali ですが４月いっぱいで終売とさせていただきます。
２ パンの工房引き取り日 水曜 木曜 金曜 土曜 の朝１０時から６時の間
（それ以外の時間相談可）
３ パンの発送日 火曜 水曜 木曜 金曜 土曜 佐川急便にて。
パンのご注文から発送にかかる時間は、５日から１週間ぐらい
かかるかと思います。
ご注文の際、連絡がつく電話番号とメールアドレスの
記入と希望引き取り日をお書きください。
２月にテレビ放映された番組が、インターネットで見れます。
nicozon.ne/watch/sm28188160
ご興味がある方ご覧になってみてください。
よろしくお願いします。
今現在のお問い合わせは
tel/fax ０２９９－５１－５４０１
mail yasato@panezza.jp
となっています。
tel 050-5855-2669
mail panezza3104@ozzio.jp
は使用しておりませんのでよろしくお願い致します。
お電話のお問い合わせはいたしておりませんので、
ご注文、お問い合わせは、faxかeメールにてお願い致します。
返信に時間がかかる場合があります。
１週間ご連絡がない場合は、お手数ですが
もう１度ご連絡お願い致します。
９月から新メニューが加わります。
Cereali チェレアーリ
レーズン、くるみ、オーツ麦、ヒマワリの種を混ぜ込んだ
風味豊かな雑穀パンです。
朝食などにどうぞ。
450g 850円
8月からの変更事項についてのお知らせです。
パンの重さ
現在
プレーンタイプ 500g, 1kg, 2kg
具入りタイプ 400g, 800g
８月から
プレーンタイプ 550g, 1.1kg, 2.2kg
具入りタイプ 450g, 900g
※以上は焼成前の重さになります。
お値段は据置きになります。
よろしくお願い致します。
さて、パネッツァでは、今年よりすべてのパンにパスタマードレ(酵母)として２０％から３０％のオーガニック全粒粉を使用しております。
おかげさまで、皆様より大変ご好評をいただいております。
まだ、召し上がっていない方はぜひ、お試しください！
・パネッツァについて
茨城県、筑波山麓の古民家を改造し、イタリアパンを作っています。
パンの町、ローマ郊外のジェンツァーノのパンをもとにして、薪窯で、香ばしく焼いてます。
昔のように、酵母は小麦粉と水のみを混ぜて自然発酵させています。
シンプルなのでそのままでもいいですし、イタリア料理に良く合うので、いっしょに食べてみてください。
・１月１日より焼き日が変わりましたのでよろしくお願いいたします。
通常販売、焼き、発送日 ― 火・水・金(第２，４週)・土曜日
工房でのパン受取時間 ― 午後３時～６時
定休日 ― 日・月曜日
All'interno di una suggestiva casa tradizionale giapponese ai piedi del monte Tsukuba,nella prefettura di Ibaraki, si trova il nostro forno a legna dove viene cotto PANE ITALIANO su modello del Pane Casareccio di Genzano di Roma.
Secondo la più antica arte panificatoria, il nostro pane è a lievitazione naturale, fatto con la pasta madre ottenuta dalla fermentazione di sola acqua e farina.
Dal sapore semplice e genuino, ottimo da gustare così com'è o con un bel piatto di cucina italiana.
Buon appetito!
