Welcome

 

panezzaの今週末の店頭販売について。

本日、土曜(16日)店頭販売おこないます。

時間は朝8時半から夕方16時まで。

明日の日曜は臨時休業とさせていただきます。

お問い合わせ、お取り置きなどは

090-4164-7839までご連絡

よろしくお願いします~~

 

 

 

 

 

panezzaのお知らせ。

 

panezzaのパンが、沖縄でもお買い求めできるお店ができました。

 

 

VinoVino(ヴィーノヴィーノ)

900-0023 沖縄県那覇市楚辺 1-1-1 Sover 201
TEL 098-851-3946

・県庁から約500m、那覇高校前
・ガラス張のお店の2階、階段は向かって左側

 

営業時間
11
00 2200
定休日:日曜

こちらはレストランとショップにてpanezzaのパンお使いいただいています。

 

VinoVinoの姉妹店が、那覇市内の「のうれんプラザ」にあります。
イタリア野菜の小さな八百屋” VeggyVeggyです



姉妹店の方は、パン販売のみとなります。



是非沖縄行かれた時には、お立ちよりください。、

沖縄にお友達がいられる方、是非宣伝よろしくお願いします!



 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.vinovino.viz

 

 

 

 

Forno a legna Panezza

  

  12月のお知らせ

 

   1・店頭販売日

 

  土曜日 2日  9日 16日  23日 30

  

  日曜日 3日  10日 17日 24日  31

 

  営業時間 朝830分から夕方4時

 

  

 

  2・具材変更のパン

 

  シリアルパンにレーズンが入るようになりました。

 

  

  4,年末年始のお知らせ

 

  年内最終焼き日は30日で、

 

  年始の最初の焼き日は4日になります。

 

  年明け1月は、窯のメンテでお休みをいただきたく。

 

  また日にちがわかりましたら、お知らせ致します。

 

  よろしくお願いします。

 

   

  お問い合わせやお取り置きのご連絡先

 

  Forno a legna Panezza

角谷 聡

  090ー4164ー7839

  yasato@panezza.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

panezzaのお知らせ 第2弾

東京のEATALY日本橋三越店で、
パンのお話しをさせていただきます。
よろしくお願いします。

EATALY SEMINAR -
LET’S LEARN ITALIAN BREAD
〜イタリア流、パンの美味しい楽しみ方〜
-- English follows--

日程:4月30日(日)
開催時間:16:00〜17:00
開催場所:EATALY日本橋三越店

EATALY日本橋店で販売している人気のイタリアパン。

毎日焼きたてのパンをEATALY日本橋店にお届けいただいている
パン工房『Forno a legna Panezza』の角谷さんをお迎えし、
パンセミナーを開催いたします!

17世紀から続く“パンの街”と言われるローマ郊外のジェンツァーノで修業し、現在茨城県の石岡に、イタリアパン専用の工房を作られた角谷さん。
材料は小麦粉と塩、水、のみ。
小麦粉でおこす自然酵母で発酵させ薪窯で焼いたパンは、小麦が香る風味豊かな味わい。

セミナーでは、実際にパンをご試食頂きながら、
美味しさの秘密やイタリアのパンの魅力をお話し頂きます!

食事の楽しみ方がぐっと広がるパンの魅力や楽しみ方を
是非、この機会に実際に一緒に食べながら学びましょう!!

★★予約・お問い合わせ先★★
EATALY 日本橋三越店
Tel:03-3527-9660
●日時:2017 年4月30日(日)16:00~17:00 
●場所:日本橋三越新館B1F EATALY
     東京都中央区日本橋室町1-3-10 日本橋三越本店 新館 B1F
     Tel:03-3527-9660
●定員:20名 定員となり次第、受付終了とさせていただきます。
●参加費:2,500円(税抜)  ※予定
※お土産のパン付き
※パンに合わせたワインもご一緒に楽しんでいただけます。
備考:アルコールの提供もございます。お車でお越しの方は、ソフトドリンクを提供させて頂きます。

 

panezzaのお知らせ

久しぶりにパンセミナーを名古屋のワインショップ vin fareやらさせていただきます。

2017年4月16日(日) 14:00~15:00】

『ひげぱんマン 無料パンセミナー&販売会』

大人気のイタリアパン!!生産者の"ひげぱんマン"こと「パネッツァ」角谷 聡氏がご来店♪イタリア人にとってパンとは?ほかの国との違いは?などなど・・・大好きなパンのお話を直接生産者さんに聞けるチャンスです!おいしいパンと素敵なお話をお楽しみください♪

料金:無料♪(パンの試食とグラスワイン1杯付)

※すべて完全予約制、店頭・お電話にて承ります。メール、Facebookからお問い合わせ・ご予約の場合、当店からの返信をもってご予約確定とさせていただきます。ご了承くださいませ。

ご予約・お問い合わせは、
MAIL:vin_fare@kdp.biglobe.ne.jp
TEL&FAX:052-265-7893

お近くの方是非お立ち寄りください!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 


panezaのお知らせ

18日、19日の店頭販売にいらしてくれたお客様、誠にありがとうございます。
おかげ様で、土、日曜日とも閉店前にパン完売しました。
わざわざご来店してご購入出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。
来週の土、日曜も店頭販売しますので、よろしくお願いします。

又3月から新作パン販売予定なのでお楽しみに!

panezzaのお知らせ

 

今週の土曜(18日)と日曜(19日)と

 

   来週の土曜(25日)と日曜(26日)に、工房の方でパンを販売致します。

 

   営業時間は朝9時から夕方17時まで。

 

   パンがなくなり次第、閉店とさせていただきます。

 

   パンの種類は全種類ご用意し、サイズは通常のハーフサイズから販売します。

 

   お値段は、

 

   ・ふすまパン ハーフサイズ 360円

 

   ・全粒粉 ハーフサイズ 450円

 

   ・塩なしパン  ハーフサイズ 380円

 

   ・硬質小麦パン  ハーフサイズ 450円

 

   ・ローズマリー  ハーフサイズ 380円

  

   ・レーズンパン  ハーフサイズ 350円

 

   ・レーズン・クルミパン  ハーフサイズ 430円

 

   ・オリーブミックスパン  ハーフサイズ 430円

 

   ・オリーブ・トマトパン  ハーフサイズ 430円

  

   ・チョコレートパン  ハーフサイズ 430円

   

   ・クルミ、チーズパン  ハーフサイズ 450円

 

   などになります。

 

  お客様のご来店をおまちしております。

 

  お問い合わせは、 

  携帯 090-4164-7839

  メール yasato@panezza.jp

 panezza 角谷まで

 panezza のお知らせ

 

 いちじく、クルミパンのイチジクが、メーカーの品薄のため、

 2月下旬まで、レーズン、クルミに変更させていただきます。

 急なお知らせで大変申し訳ありませんが、

 イチジクが届き次第、ご連絡致しますので、よろしくお願い致します。

 

               


   yasato@panezza.jp

090-4164-7839 まで

    

    よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

panezza のお知らせ

 お客様各位
  
  いつも大変お世話になっております。

この度下記の期間を年末年始のお休みとさせていただきます。

  
  12月30日(金曜日) 年末最終営業日
  
  12月31日~1月4日までお休み

  1月5日から通常営業となります。
  
  大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解
Pとご協力の程何卒よろしくお願い致します。
 

     
      
     Forno a legna Panezza
角谷 聡
     茨城県石岡市弓弦688
      0299-51-5401
      090-4164-7839
      yasato@panezza.jp

 

 

 

panezzaのおしらせ

明日ですが、東京葛飾区のルーチェで行われる、かなまちマルシェに出店します。

お近くの方、是非遊びにいらしてください。

お待ちしております。

最後のかなまちマルシェです!
今回がラストという事でお忙しいなか無農薬野菜の陽だまり農園さん、薪窯焼きイタリアパン工房パネッツァさんが出店して下さいます。
おつまみも特別に天然真鯛を丸ごとロースト!
ワインも美味しいワイン開けちゃいます!
ぜひぜひ最後のマルシェで美味しい物を色々ゲットして下さい。

【出店】
・陽だまり農園(無農薬野菜)
・パネッツァ(薪窯焼きイタリアパン)
・オステリア ルーチェ(ワイン、ビール、おつまみ)
【委託商品・食材】
・バイシクルコーヒー(オーガニックコーヒー豆)
・ハシバミ(焼き菓子)
・ヴィアザビオ(オーガニックチーズ)
・苺家(特別栽培苺)

★ルーチェは北千住に移転が決まり金町での営業は11月中頃までの予定です。北千住でのマルシェ開催は立地的に難しそうです。沢山の方にご協力いただき、沢山の方に楽しんでいただいたマルシェですが、今回で最後となります
どうぞ最後のマルシェで美味しい物を存分にご堪能下さい

pin
Osteria Luce(オステリアルーチェ)
〒125-0042 東京都 葛飾区金町5-36-8

https://www.facebook.com/events/550492675136143/?acontext=%7B%22ref%22%3A%2222%22%2C%22feed_story_type%22%3A%2222%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D

 

 

 

panezzaのお知らせ

今週日曜日、つくばで行われている、ゆはらっぱの日曜日にpanezza参加させていただきます。

詳しくは下記のページをご覧になってください。

皆さまお待ちしております。
https://www.facebook.com/yuharappa/?ref=page_internal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Panezza

 

 お客様各位

  

  いつも大変お世話になっております。

 

この度下記の期間をイタリア研修のため、臨時休業とさせていただきます。

 

  

  9月25日(日曜日) 臨時営業

  

  9月26日 (月曜日) 臨時営業 

 

  9月27日 〈火曜日)お休み

   ↓

  10月4日 〈火曜日)お休み

 

  

 

  10月5日から通常営業となります。

  

  大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力の程何卒よろしくお願い致します。

 

 

     

      

     Forno a legna Panezza

角谷 聡

     茨城県石岡市弓弦688

      0299-51-5401

      yasato@panezza.jp

 

 

 

 

panezza

雑誌掲載のお知らせ。

今発売しているvogue japan 9月号の

イタリアン ライフ in ジャパン にて、

panezza掲載していただきました。 

 

 

 

 

panezzaのお知らせ

1、
今週の日曜のお昼から夕方にかけて、イータリ―日本橋三越店で

売り子としてお店に立ちますので、

お近くに来られた時には、是非お立ちよりください。

全種類のパンの試食できますよ_!

2、

8月からの新作パンと終売のお知らせ。

7月までのパン
レーズン、クルミパン

8月からの新作パン

硬質小麦パン
イチジク、クルミパン 
の2種類。

3、
お盆休みのお知らせ。

8月の14日~17日がお盆休みになります。

よろしくお願いします。

 

 

 

 

panezzaのお知らせ

今週日曜日イベントに参加します。

詳しくは下記に書いてある詳細を読んでいただけたらと。

よろしくお願いします。

飲んで食べて楽しみながらお買い物もできる
自然派ワインバー & 身体が喜ぶマルシェ

お久しぶりです!1年ぶりにすっかり定着した銀座カーヴ・フジキさんでの大人のピクニック!今回は9回目の開催となります。サラダバーのように試食をたっぷりご用意した自然農業家たちの野菜のマルシェに、巷でウワサの大人気の薪窯パン焼き職人パネッツアさんのパンたち、ミルクの味わいの奥深さにいつも驚かされるヴィアザビオさんのヨーロッパ直輸入のビオチーズたち、さらには今回“初参加”となる創業130年の醤油蔵の梶田商店さんの天然醸造醤油や味噌たちも仲間に加わります。もちろんいつものように造り手の人柄をしっかり感じる自然派ワインのスタンディングバーも開催。気に入ったワインをお買い上げ頂く事ができるのは、カーヴ・フジキさんでの開催ならではです!

愛情たっぷりに造られ、選びぬかれた飲み物や食べ物たちを口にすると、なぜだか口元が緩んでほっと癒される。そんな日常の中にある小さな幸せをみなさんの食卓にお届けしたいという想いが、大人のピクニックのコンセプトです。ワイン片手に夕食の買い物を楽しむもよし、お出かけ前のアペリティフがわりにグラスワインを楽しむもよし、初夏の日曜日の昼下がり、みなさまお誘い合わせて、暮らしの中の小さな癒やしを探しに来て下さい。

出店:ガメラージャポン・パネッツァ・ヴィアザビオ・梶田商店・ポムドテール

ギンザ・カーヴ・フジキ
Tel. 03-6228-6111
〒104-0061 東京都中央区銀座 4-7-12 1F
www.ginzafujiki-wine.com
 

  

 Panezza のお知らせ

お客様各位へ

 

 

6月の5日(曜)~9日(木曜)まで、窯のメンテナンスの為お休みいただきます。

 

 

 

窯のメンテナンス前後に、ご注文が集中する恐れがあります。

 

 

 

何卒ご理解の程、ご注文はお早めにお願い致します

 

 

 

5月からの変更事項

 1  cereali ですが4月いっぱいで終売とさせていただきます。

 2 パンの工房引き取り日 水曜 木曜 金曜 土曜 の朝10時から6時の間

   (それ以外の時間相談可)

 3 パンの発送日 火曜 水曜 木曜 金曜 土曜  佐川急便にて。

   パンのご注文から発送にかかる時間は、5日から1週間ぐらい

   かかるかと思います。

   ご注文の際、連絡がつく電話番号とメールアドレスの

   記入と希望引き取り日をお書きください。

   

  

  2月にテレビ放映された番組が、インターネットで見れます。
   nicozon.ne/watch/sm28188160
   ご興味がある方ご覧になってみてください。
    よろしくお願いします。

 

今現在のお問い合わせは
tel/fax 0299-51-5401
mail yasato@panezza.jp
となっています。

tel 050-5855-2669
mail panezza3104@ozzio.jp
は使用しておりませんのでよろしくお願い致します。

お電話のお問い合わせはいたしておりませんので、

ご注文、お問い合わせは、faxかeメールにてお願い致します。

返信に時間がかかる場合があります。

1週間ご連絡がない場合は、お手数ですが

もう1度ご連絡お願い致します。

 

9月から新メニューが加わります。

Cereali チェレアーリ

レーズン、くるみ、オーツ麦、ヒマワリの種を混ぜ込んだ
風味豊かな雑穀パンです。
朝食などにどうぞ。
450g 850円

 

 

8月からの変更事項についてのお知らせです。

パンの重さ
現在
プレーンタイプ 500g, 1kg, 2kg
具入りタイプ  400g, 800g

8月から
プレーンタイプ 550g, 1.1kg, 2.2kg
具入りタイプ    450g, 900g 
※以上は焼成前の重さになります。
 
お値段は据置きになります。

よろしくお願い致します。

 

さて、パネッツァでは、今年よりすべてのパンにパスタマードレ(酵母)として20%から30%のオーガニック全粒粉を使用しております。

おかげさまで、皆様より大変ご好評をいただいております。

まだ、召し上がっていない方はぜひ、お試しください!

 

・パネッツァについて

 茨城県、筑波山麓の古民家を改造し、イタリアパンを作っています。

 パンの町、ローマ郊外のジェンツァーノのパンをもとにして、薪窯で、香ばしく焼いてます。

 昔のように、酵母は小麦粉と水のみを混ぜて自然発酵させています。

 シンプルなのでそのままでもいいですし、イタリア料理に良く合うので、いっしょに食べてみてください。

 

・1月1日より焼き日が変わりましたのでよろしくお願いいたします。

 通常販売、焼き、発送日 ― (第2,4週)・土曜日

 工房でのパン受取時間 ― 午後3時~6時 

 定休日 ― 日・月曜日

 

 

 

All'interno di una suggestiva casa tradizionale giapponese ai piedi del monte Tsukuba,nella prefettura di Ibaraki, si trova il nostro forno a legna dove viene cotto PANE ITALIANO su modello del Pane Casareccio di Genzano di Roma.

Secondo la più antica arte panificatoria, il nostro pane è a lievitazione naturale, fatto con la pasta madre ottenuta dalla fermentazione di sola acqua e farina.

Dal sapore semplice e genuino, ottimo da gustare così com'è o con un bel piatto di cucina italiana.

Buon appetito!