パンリスト Prodotti
すべてのパンにはパスタマードレ(酵母)として、２０％から３０％のオーガニック全粒粉を使用しております。
パンの重さは焼成前のものとなります。
La nostra Pasta Madre , fatta di sola farina biologica integrale , e' contenuta in tutti i nostri tipi di pane in una percentuale che va dal 20% al 30%.
パンの値段は、１本のハーフサイズ（２７５ｇ、２２５ｇ）からになります。
ローマ郊外にあるイタリアパンの町「ジェンツァーノ」で日常的に食べられているパンです。栄養価の高いふすまを表面にまぶして焼くのが特徴。主食として、いろいろな料理によく合います。
Prodotto sullo stile del Pane Casareccio di Genzano con farina di grano tenero, acqua, pasta madre e sale.L'abbondante spolverata di cruschello sulla superficie conferisce al pane la sua peculiare crosta bruna e croccante, ricca di fibra, che conserva la mollica al suo interno morbida e fragrante.Ottimo gustato al naturale, si accosta gioiosamente a qualsiasi tipo di condimento e pietanza.
全粒粉１００％のパンです。小麦粉に比べ、小麦の外皮、胚乳、胚芽すべてが入っているのでビタミンなどの栄養分がぎっしり詰まっおり、粉の味、麦の香りがしっかりとしています。
Pane al 100% di farina integrale che, rispetto alla farina bianca raffinata, contiene tutte le parti del grano (germe,crusca,etc.) e di conseguenza tutte le sue importanti proprieta' nutritive e organolettiche.Dal sapore pieno e deciso,consigliato per chi voglia provare il gusto del pane di una volta!
トスカーナ地方で食べられている塩なしのパンです。材料は小麦粉と水のみで、全粒粉も混ぜ込んであります。肉や煮込みなど濃い味の料理によく合います。塩分を気にしている方にも、おすすめです。
Pane senza sale nella sua versione con farina integrale che lo rende di un colore ambrato e ricco di nutrienti.
イタリアの代表的なハーブであるオーガニックローズマリーを混ぜ込みみました。食べるときに香りがふわっと広がるのが特徴です。トマト料理やミネストローネとよく合います。
ルスティコをベースに、オーガニックのレーズンをたっぷり使用しています。お子様にも大人気です。
All'impasto del pane Rustico vengono aggiunte abbondanti manciate di uvetta proveniente da agricoltura biologica.Ottimo come merenda anche per i più piccoli!
程よい酸味と塩味が特徴のグリーンオリーブと肉厚でイタリア産ケッパーを使用しています。食前酒といっしょに、前菜としてもおすすめです。
４５０ｇ ８５０円
Ideale da sgranocchiare con un aperitivo, o come semplice antipasto, grazie al gusto salato e deciso delle olive verdi in salamoia miste alle polpose e delicate olive nere.
イタリア産黒オリーブとドライトマトを混ぜ込んで焼きました。ワインのお供にとても合うおつまみパンです。
Pane farcito con olive nere italiane e pomodori secchi.Perfetto per accompagnare un buon bicchiere di vino!
クルミ、チーズ(ペコリーノ、パルミジャーノ)、黒コショウの入ったウンブリア州で親しまれているパンです。サラミ、ハムなどとよく合います。
Il pan caciato si trova sulle tavole della regione Umbria ripieno di noci, pepe nero macinato fresco, parmigiano reggiano e pecorino appena grattuggiati.Da gustare con affettati e salumi!